94年出生的王青鹏家里有矿。

王青鹏的父亲是个典型的温州人，走遍国内各个省份，跟朋友一起开采煤矿和铜矿，这两年又去了缅甸，不仅采矿，还会从事一些工地建设。王青鹏不想继续从事父辈们的事业，他要靠自己的双手打出一片天地。

早在六年前读大二时，王青鹏就开始自主创业做外卖。他专做母校的外卖市场，在竞争激烈的学校食堂拿下3个店面，当毕业时身边同学忙着找工作时，他已经年入40多万。

如今，王青鹏的外卖店更是一举登上金华当地饿了么平台的销量冠军，一年的净利润突破百万。

跟同学借钱开店

王青鹏曾经就读的学校叫金华职业技术学院，位于浙江省中部的一个三四线城市，那里最出名的是义乌小商品城。

严苛的父亲并没有给他太多零花钱，他不得不出去兼职打零工。他是个勤快的人，在肯德基时他被称为“创口贴”，哪有活他就去哪里，一个月最高能赚三千块。

2013年，大二的王青鹏和一个学长一拍即合，决定自己做外卖。

“那时候身上只有一千多块钱，兼职赚的钱都被我用来添置电脑和手机。”因为担心被父母指责不务正业，王青鹏打算瞒着父母，启动资金不够，只能跟同学借，有钱的同学借几千，没钱的就借几百，“跟十几个同学总共借了一万多块钱。”

两人凑了四万块钱，在学校门口的最角落租了一个30平方米的仓库，准备大干一场时，“突然意识到还不知道卖什么。”

王青鹏的合伙人比他早三届，当时已经毕业，在当地有一个婚礼策划店，开业初期也把精力转到外卖店的筹备上来。

“有一次几个人出去吃饭，点了一大份酸菜肉片，我突然意识到，是不是可以把这个分成小份卖，又方便，量也足够。”于是，王青鹏的第一个菜品由此诞生，后来，酸菜肉片也成了他店里最畅销的菜品。

几次下来，有的宿管大妈都认识他了，见到他就把他往外撵，看他的眼神都是凶神恶煞的。

等了一个星期，第一个订单终于来了。

王青鹏说，那一次的记忆这辈子都忘不了，接到电话两个人几乎快欢呼了，他还特意给顾客多加了一勺米饭，在宿舍楼下等着对方下来取餐时，“心跳都加快了，那短短的一两分钟，感觉等了一个世纪。”

经验不足吃了不少亏

生意总算逐渐有了起色。

为了不至于影响学业，王青鹏会把工作时间与课业合理地岔开。合伙人提前在店里准备菜品，王青鹏则利用中午、晚上的用餐时间来接待和送餐。

正当一切走上正轨时，房东突然告诉他，门店没法租给他了，因为学校要收回这个店面。“当时我们才租了不到四个月，去掉第一个月装修和筹备，其实才租用了两个月。”

房东为了租掉余下几个月，对他刻意隐瞒，他只能认栽，前期投入全打了水漂。

无奈之下，他只能赶紧物色落脚地，很快，他就在街对面找到了一个“很棒的门面”。“没聊几句话就定下来了。”

几个月后，王青鹏才发现，自己的租金贵了足足四千。“我租的是一年一万二，别人租是八千。”

他陆续换了六次门面，才总算稳定下来，没经验吃了不少亏。

于是，很多学生会看到这样一幕场景。

王青鹏骑着电动车来到学校后门的一个消防通道，那里被一扇铁丝网挡着，但中间留着一个不大不小的孔，正好可以把外卖塞给对面的跑腿学生。

“特别像是特务接头，先看看有没有保安，一切安全之后快速塞进去，提心吊胆的。”王青鹏回忆。

王青鹏说，后来随着订单和学生寝室楼层的增多，帮忙跑腿的学生开始发展出自己的代理，以“8毛钱”的价格将订单分配给自己同学，再以“6毛钱”的价格分配给更多的学生。

这些年，主代理的学生换了好几个，“跑腿”代理联盟也逐渐脱离王青鹏，形成大学生之间的一个潜在而又常规化的组织，为更多的外卖商家提供校内送餐服务。

王青鹏笑着说，好几次主代理人开始反过来找商家议价，要求提高跑腿费。

快毕业时一年赚了40万

2015年，王青鹏大四，即将大学毕业，那时他一年的纯收入已经达到了40万。

这时候他才敢把在校创业的事跟父母讲。“有一天我和我妈说，我在学校做生意，我妈的第一个反应是，你不是被人骗了吧。”这让他哭笑不得。

得知自己的儿子真的创业成功后，王青鹏的父母从来没有当面夸过他，可是背地里跟人聊起，总是掩不住那股得意劲。

做了两三年的外卖，虽然尽量想办法避开自己熟悉的老师和同学，但纸包不住火，身边朋友也逐渐知道了王青鹏在做外卖，时不时也会关照他的生意，但有一次突然遇到班主任，还是让他记忆犹新。

那时他刚刚接入饿了么的外卖平台，订单疯狂往上涨，很久不再亲自送餐的王青鹏不得不再次披挂上阵，结果在半路上被班主任抓个正着。

“你在干什么？”

“我在送外卖。”

王青鹏帮老师收藏了自己的店，跟他说，欢迎来订外卖哦，赶紧一溜烟跑了。

那一年，随着饿了么的大规模扩张，外卖成了人们“堂食”和“做饭”之外的第三种常规用餐方式，大学生群体更是外卖的重度用户，“没有课不想出去吃饭”、“节约时间方便”等等，都成为大学生选择订外卖的动机。

接入饿了么平台之后，订单饱和量比之前的电话接单更大，客户的人群分布和消费习惯一目了然，为他的经营带来了极大的便利。当王青鹏在当年七月份大学毕业时，依靠外卖获得的年纯收入高达40万，而其他毕业生普遍的月工资也不过三四千。

把店开进学校食堂

不过，当王青鹏的外卖订单保持在一个月一万单左右时，却始终不见再涨，优惠、活动都无济于事。

他做了一次调查，“那些不吃外卖的大学生最顾忌的一点，就是担心外卖不干净，学校食堂在他们眼里则是最放心的地方。

他决定把自己的店开进学校食堂去。

承包食堂一个店面就要30万，当时他在校外的外卖店，60平方的年租金也不过4万，但他坚持入驻，也许不会为自己带来利润上的收益，但如果让学生在食堂中看到自己的实体店，会让学生对自己的菜品更加放心，这是一次品牌投资。

他的食堂店面采用“明厨亮灶”的模式，学生老师能够一眼看到后厨，保证全程透明。

他还在店铺门口挂了一块“叫号板”，解决了食堂学生站着等候取餐的难题，这一招，让他的店面比周围的店面单量提升至少30%。

不过，最为人津津乐道的还是他对套餐的一次改进。

“我在餐具回收处看了好几天，发现大部分女生的饭都没吃完，但蔬菜都吃完了，男生则普遍喜欢吃肉食。”

于是，在用料中，他进行了比例的调整：男生肉多放一点，蔬菜少放一点，用价格相对便宜的米做饭，饭量多一点；女生就餐，肉少放一点，蔬菜多放一点，饭量可以少打一点，但要采用价格相对贵几块钱的米，“女生更注重米饭的口感。”

两种方式所投入的用料成本一致，却让不同的男女生用户群体都能感受到“实惠”且“好吃”的用餐体验。

外卖借助了食堂的信誉，一下子就突破了瓶颈，订单稳步上升，一年后，他的外卖店在饿了么平台登上了金华当地订单量的冠军，月订单直逼25000单。

如今，王青鹏已经拥有三个食堂的店面和一个外卖店，销售额五百多万，净利润超过一百万。他说，整个母校有九成的师生都熟悉自己的外卖品牌，因为自己学的是市场营销，系里的老师会把他当作一个案例在一届又一届的学生当中反复讲，“时常有学妹学弟遇到我，把我当偶像”。

近年来，外卖创业正在成为90后大学生就业的新方式，王青鹏仅仅是加入外卖创业大军当中的一个小缩影，更灵活的就业方式和更多的就业选择，让年轻人不断地涌入外卖。“现在我的店里有三个正式员工就是从学校招聘来的，兼职的学生也有好几十人，从他们身上，我看到了创业之初的自己。”