春季餐饮环节食品安全培训会

重拳出击，严厉查处，突袭督查整肃餐饮服务行业。

2月14日—3月15日，由县食安办牵头组织，县市场监管局组建县食品安全专家团队，有机结合食品安全督查和责任主体食品安全知识培训，在全县每个乡镇（街道）随机抽查持证餐饮单位，对检查中暴露的问题，当场拍照取证记录成册。对发现的餐饮服务操作不规范等问题，由属地市场监管所执法人员立即下达当场处罚决定书，给予警告，责令其限期整改；涉及违法犯罪的，现场固定证据，并立案查处。

据悉，此次行动共抽查餐饮单位52家，发现人员健康管理不到位，证照公示不全，防蝇、防鼠、防尘设施不全，添加剂管理不专，食品库房管理混乱等共性问题9项，下达责令整改通知书36份。部分存在无证经营、超范围经营、使用或储存过期食品、三无产品等问题，已依法立案12件，目前正在查处中。

餐饮环节食品安全培训

以案为鉴，以法为教，实名通报拉起企业自律防线。

抽查之后，我县以片区为单位，组织召开片区食品安全现场培训会，通过照片、PPT、音视频资料的形式，实名通报检查中出现的违法违规现象。培训会结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以现场检查实例作为标本，深入剖析，并开展现场讨论。

此次培训共举办6场，覆盖我县1000余家持证餐饮单位（含216个学校食堂），餐饮单位、学校食品安全负责人、食品安全管理员、食品安全信息员共计1200余人参加；有效打破了监管人员与经营者之间的交流壁垒，内容更加贴近实际操作，方式更加深入人心，同时强化食品安全专家团队与基层监管人员的业务交流，提升监管人员业务技能和执法水平。

下一步，在县委、县政府的领导下，我县将通过开展食品安全隐患大排查和食品安全问题大整治，促进食品安全治理能力和水平提升，探索食品安全监管模式，借力食品安全“互联网＋”，常态化开展有针对性的督查行动，守牢食品安全底线，为不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感作出更大的贡献。