俗话说：巧妇难为无米之炊。在古代社会，“有米下锅”老百姓就会觉得生活有了基本的安心保障。而现代中国已经步入小康社会，家家户户几乎都实现了“有米下锅”的愿望，差别只在于“米”的品质，这也从另一个层面说明了现代人在饮食方面更在意健康选择，即使是快餐重视程度也是一样的。作为深耕快餐领域多年的曼玲粥，正是由于从源头开始控制食材品质，才从一间小店逐渐发展成为全国性连锁快餐品牌。

严苛选材，保持食物本真之味

一些人对快餐行业存在部分误解，认为快餐烹饪方法简单，不必在食材上过于苛求，这完全是错误的，其实任何美食都是一样的，除了要讲究厨师们在口味上的调制，食材的新鲜度对口感起着重要影响。曼玲粥从来不敢在挑选食材上懈怠，反而更加精益求精。

在食材选择上，曼玲粥注重产地来源和天然属性，还要经过品质测试后采购方式寻求高品质食材，为此组建了专门的选材小组，成员均拥有多年餐饮行业经验，通过一系列严苛标准精选新鲜食材，保持食物本真的味道。

严苛配比，保持食物新鲜口感

世间食材千千万，但并不是所有的搭配组合都能呈现美味口感，都能被人们所接受和喜爱。为此，曼玲粥成立了专门的配比小组，以食材的属性，颜色，外观和口感等分门别类，通过一定配比原则，进行科学的膳食搭配，让食物在拥有了色、香、味的同时，依然保持新鲜口感。

除了注重食材源头与配比之外，曼玲粥还将食品安全与卫生健康放在重中之重的位置上，将严苛标准贯穿到整个选材、制作，配餐全流程服务中，在为消费者提供美食享受的路上始终步履不停。

严苛管理，保持良好就餐体验

不少消费者吃过曼玲粥以后，都觉得美味可口，同时对用餐环境也表示满意。而消费者往往用眼睛看到的用餐环境只是店前形象，真正餐饮行业的从业者都知道，想要在人前保持店面形象，背后要做的努力可不仅仅是这些，店前店后，店内店外，都要保持统一管理。

曼玲粥品牌针对全国门店制定了统一的食品标准、餐具消毒和环境清洁等规范，在制作美食之前要经过一清、二洗、三消毒的科学程序，确保消费者放心就餐。由于全国门店数量庞大，所处区域分散，为加大监管力度，曼玲粥还在充分利用多管齐下的方式，将标准化贯彻到餐饮服务的全流程中。