来源：舟山日报-舟山网

普陀餐饮服务“红黑榜”来了

诚信守法者纳入“红榜”，失信违法者纳入“黑榜”，现有8家店上榜

哪家餐饮店卫生干净，吃得放心？这两月来，市市场监督管理局普陀分局对辖区餐饮服务提供者进行“红黑榜”评选，分别将诚信守法者纳入“红榜”，失信违法者纳入“黑榜”。现有各4家店上了“红榜”和“黑榜”。

“黑榜”餐饮店被要求一一整改

普陀“红黑榜”评选至今已进行两期。去年11月中旬，市市场监管局普陀分局对东港杉杉普陀天地广场的餐饮服务经营者开展检查，并公布首期“红黑榜”名单，其中临湖素食和小媳妇火锅店荣登“红榜”，而芝根芝底披萨店和卤人甲熟食小吃店进入“黑榜”。

前两天，普陀市场监管部门工作人员又来到这两家上“黑榜”的餐饮店，复查整改情况。此前，芝根芝底披萨店未按规定进行食品储存，食品与物品等杂物混放，此外冰箱食品未按规定分类存放，消毒柜不能正常使用，场所环境卫生凌乱……经过这些日子的整改，这些问题都一一完成整改，消除了食品安全隐患。

上次检查中，卤人甲熟食小吃店也存在诸多问题，比如未按规定实施索证索票及采购登记、油烟机和排风扇积有油污未定期清理维护等，现还在闭店整顿中。

评上“红榜”也赢得顾客好口碑

上月底，市市场监管局普陀分局公布了第二期“红黑榜”，此次评选区域主要面向沈家门老城区，最终高佳庄和尊宝比萨西餐店进入“红榜”，而西域烧烤店和友汇聚烧烤店因场所环境卫生差、消毒柜堆放杂物未正常开展消毒等原因被打了差评，进入“黑榜”。

每一期“红黑榜”评选结果出来后，普陀市场监管部门都会通过微信公众号等官方平台予以公布，接受社会监督。这也使得餐饮服务提供者对店内环境卫生等更加重视。

“我们上‘红榜’之后，有好多顾客在微信朋友圈看到了这个消息，说用餐感觉更安全了。”第一期“红榜”获得者临湖素食店店长庄女士说，“红黑榜”评选对商家们来说，也是一种激励，在提供餐饮服务时，要严格按照食品安全的要求，赢得顾客好口碑。

市市场监管局普陀分局餐饮科科长蔡利民介绍，开展“红黑榜”评选的目的，主要是加大对食品经营者守信褒奖和失信惩戒的力度，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，动员公众参与餐饮服务食品安全监督，保障食品安全。“红黑榜”公布的有效期为一年。

赶紧自查免得进入“黑榜”

普陀“红黑榜”的评选，面向普陀2200多家餐饮服务提供者，包括特大及大中小型餐饮店、中央厨房、集体用餐配送单位和单位食堂等。

“红黑榜”评选的标准，比如在食品安全监督量化分级管理评定中连续2年达到A级的、有值得鼓励、推广的经验做法的等，可纳入“红榜”进行公开表扬；而进入“黑榜”的“雷区”，包括在一个年度记分周期内食品安全累计记分达12分及以上的；一年内累计两次及以上因食品安全问题被市场监管部门立案调查并受到行政处罚的；在日常监管中发现安全隐患较多，经限期整改仍整改不到位的等。

被纳入“黑榜”的餐饮服务提供者，市场监管执法人员在依法予以查处的同时，还将其列入重点监管对象，增加监督抽检和日常监管频次；相关单位及其主要负责人，一年内不得参加各级市场监督管理部门组织的评先评优活动，不得作为示范创建的推荐对象等。

市市场监管局普陀分局提醒餐饮经营者，一定要加强食品安全责任意识，在日常工作中，对照《食品安全法》等法律法规的规定，在店内多开展自查，发现不足及时整改，把食品安全时刻放在第一位。