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整牛、整羊、珠玛的加工方法，各地不尽一致，但必须保证食品的完整，避免损坏皮肉。

整羊的摆法，羊头必须向着主宾。 在宴会上用整羊招待客人时，一般要唱赞歌敬酒三巡，当宾客们开始唱和时，再斟一杯酒，诵献整羊的祝辞。专门向执刀割肉、招待客人的人敬酒一杯之后，主人请席间长者先动刀。那位执刀招待，蒙古语称“浑都格其”。长者接过蒙古刀，在羊头的前额划个“十”字，从羊的脑后、嘴角两边、两个耳朵、两个眼眶、脖颈、硬腭上割下几块肉，再把羊头转向主宾。主宾端起羊头回赠主人。主人端过一个空盘，接过羊头和长者割下的部位肉，摆在佛龛前敬佛。接着用专用的蒙古刀，从羊乌查的右侧、左侧切出长条薄片，左右交换放置。割羊乌查前半部时，刀刃向外。如此切割三次之后，分节卸下其它骨头（过席的羊乌查只能切一刀），由阳面转圈后，退回去放入肉汤里热，然后上桌进餐。退下整羊后，上肉汤。

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礼献整羊时，通常安排专人献祝辞。诵祝前，要向祝辞人敬酒一杯。祝辞人用无名指蘸酒弹酹，然后举杯祝辞。诵祝辞的姿势：老年人坐着，中年人单腿跪着，年轻 人站着。祝辞内容因人、因事、因地区不同而各异。比如有一则祝辞唱道： “博格多成吉思可汗，迎娶花容光焕发月貌的孛尔贴只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊，装在水晶盘里招待贵宾。是成吉思汗定下的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征。”

为了骑乘方便，男子服装多为宽领大袖。棉、皮长袍用棉布领或绵羊羔皮领。长袍外套马夹，以整幅彩色绸缎系腰，不垂穗，佩带火镰、蒙古刀。刀有刀鞘，并有象牙筷子或驼骨筷子一双，用银、白铜、青铜镌花制成，用绒丝链挂在“套海”（一种金属饰物）上。腰佩火镰、蒙古刀、烟荷包、烟袋、白布手巾等。头顶的蒙古帽 ，多为绵羊羔皮或狐皮制成。冬季，衣袖外套有绵羊皮套袖。

椽子和哈那用扣绳扣紧。屋顶用扎有云头图案的毡子装饰。

毡顶子是天窗架的盖，用毡子或芦苇缝成，以适应四季气候变化。毡顶用青布宽沿边、轧云头图案。用芦苇缝制的叫芦苇顶子。冬季防雪，夏季防雨。

带子，是捆扎毡墙的粗毛扁绳，分两行拉紧毡墙。

类似蒙古包的固定简易住房叫“崩布根格日”，即俗称的崩崩房。“崩布根格日”有土筑和柳编两种。土筑的用土坯或草坯砌墙、抹泥、苫草、搭炕而成。用柳条编 （也有用杨、桦树条编的）框架、抹泥、苫草、搭炕而成。这种房屋用于冬春出场放牧。牧民们也称它为“布如格”。

用作仓库的崩布根格日不留天窗。

蒙古族也有选择吉地而居的习惯，修建时要考虑到后有“依靠”，前面视线开阔。

来源：部落可汗