12月30日上午，顺德区容桂街道碧桂路以西、新有路以北两宗工业地块成功出让，由广东天悦餐饮管理集团（以下简称“天悦集团”）和广东东灶餐饮投资管理有限公司（以下简称“东灶集团”）竞得。至此，容桂2022年招商工作实现圆满收官，全年共落户产业项目7个，合计总投资额超30亿元，预计达产年销售收入超48亿元，税收收入超2.4亿元。

东灶集团于2007年9月在容桂成立，以川粤风味的“鱼头火锅”为主打特色。资料图片

2022年3月，东灶鱼头火锅广州首店正式开业，成为东灶布局一线城市市场的开端。今年，东灶更瞄准预制菜风口，创办了东灶•东嘻预制菜品牌，把顺德猪杂粥开到成都。

东灶集团相关负责人表示，近年来国内海底捞、呷哺呷哺、九毛九等餐饮巨头已经走入资本市场，成功上市，餐饮业的整体发展依旧蓬勃。未来东灶餐饮将根据市场发展变化，对打造供应链、食品生产、央厨加工中心等板块进行优化，向上市目标迈进，争取成为顺德首家上市的食品、餐饮集团总部企业。

多措并举擦亮“中华美食名镇”新名片

顺德是世界美食之都，容桂作为中华美食名镇，餐饮业在顺德美食版图中占有重要位置。目前容桂从事餐饮的市场主体已超过4000家，限额以上餐饮业单位超过54家。数据显示，今年1-11月容桂实现限额以上餐饮业营业额超4亿元，同比增长近4%。

近年来，容桂全力打造“品味容桂”美食新名片，大力发展渔人码头等美食集聚区，以美食为媒，通过线上线下方式，引流量、树品牌，集中力量擦亮“中华美食名镇”金字招牌，推动餐饮行业高质量发展。

容桂经发办相关负责人表示，推动天悦、东灶等餐饮集团落户建设总部基地，打造集企业总部、食品加工、中央厨房、食品研发等于一体的产业集聚区，将进一步夯实容桂“中华美食名镇”的硬实力。

当前，预制菜新赛道热火朝天。今年以来，顺德发布首个预制菜产品团体标准、成立顺德区预制菜产业发展促进中心等，餐饮、家电企业也纷纷抢抓预制菜“风口”，助力顺德打造全国预制菜产业新高地。

为抢占预制菜产业“万亿赛道”风口，容桂在结合省市区的相关政策以及2021年出台的《容桂街道促进服务业高质量发展扶持办法(试行)》的基础上，积极充分发挥“世界美食之都”及“中华美食名镇”的“味力”优势，鼓励本土龙头餐饮企业打造中央厨房和预制菜产业集聚区。

同时，容桂充分发挥“容桂时光”文旅IP的影响力，积极推动预制菜与本地文化融合发展。着手制定餐饮行业高质量发展三年行动方案，继续在推动美食与文化、旅游、经济叠加融合发展上做“加法”，建设魅力商圈、塑造消费实力，赋能经济发展。

容桂经发办相关负责人表示，将加大政策引导，加快企业“个转企”“小升规”“规改股”“股上市”蝶变，培育餐饮行业龙头；加大对餐饮企业发展用地支持力度，加速美食总部集聚区建设，引导餐饮企业成行成市抱团发展，拓展美食版图，培育“带得走”的容桂品牌美食，全面推动容桂美食产业化、标准化、专业化发展。

【南方日报记者】蒋晓敏

【通讯员】容经发

【作者】 蒋晓敏

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