近年来，人们的生活质量不断提高，主要表现为第一空间（居住空间）、第二空闲（工作空间）的逗留时间减少，第三空间（购物休闲场所）的活动时间增加。因此，现代商业业态的战略规划更注重社交感，高品质、精心定位第三空间概念成为主要运营核心。企业食堂作为员工居住与工作以外的第三空间，与社会餐饮、咖啡馆相比，经营理念显得过于传统，企业食堂如何创新构建“第三空间”激发运营活力，成为有品质感、有社区感、员工高效社交与休闲的第三空间？

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围炉煮茶的沉浸感、体验感和仪式感赋予人们现代生活中第三空间的场景特点，传统文化与返璞归真的田园生活理念为企业食堂提供了新鲜的运营观点，但围炉煮茶的投入较大，需要花费心思去创造器具、桌椅、文化等元素和装饰，打动企业员工的关注与消费。围炉煮茶是食堂承包方多元发展的新方向，同时也是一项长远的挑战。